Viviendo un nombre.
Conoce una cervecería que sitúa las relaciones en el centro de su negocio. Incluyendo su marca.
Clientes reales compensados.
Una tarde, Tommy Dyer, un artista gráfico que vive en Greeley, Colorado, se paró frente al cartel de Brix Brew & Tap, un bar local. Después de una pausa, entró, encontró al propietario y le dijo: “Me gusta tu logotipo. Creo que puedo hacerlo mejor”.
Resultó que lo que querían los propietarios era algo más que un logotipo. Querían un comprador para su negocio. Esto provocó el espíritu emprendedor de Dyer. La oportunidad de combinar su pasión por la cerveza, la marca y la comunidad era demasiado buena para dejarla pasar.
Le encantaba Greeley y la conexión entre residentes y negocios locales. Sabía que la cervecería podría ser un lugar no solo para servir cerveza, sino para fomentar relaciones.
Convertirlo en un asunto familiar
Dyer se comunicó con su suegro, Phil Jorgenson, que había gestionado varios negocios en su carrera, para ver si estaba interesado. En mayo de 2018, los dos miembros de la familia se convirtieron en socios comerciales.
Después de la venta, Dyer se sumergió en las operaciones, contrató a un maestro cervecero y creó una marca, su propia marca. Él y Jorgenson formaron un equipo increíble que compartió sus valores fundamentales de centrarse en las personas y la comunidad y servir productos de calidad. Eran más como una familia. Parecía que todo estaba poniéndose en su lugar.
“El negocio minorista es, sin duda, el más difícil para tener éxito, pero tiene el mayor potencial de recompensa. Tus esfuerzos valdrán la pena, ya que tendrás un impacto en las vidas de tu personal, tu comunidad y tus clientes”.
— Tommy Dyer
Apoyándose el uno en el otro
En marzo de 2020, llegó la pandemia y la gente empezó a refugiarse en casa. El bar, normalmente concurrido, estaba en silencio. Los clientes contribuyeron dando más propina y comprando tarjetas de regalo para ayudar con el flujo de efectivo. Pero no fue suficiente. Dyer y Jorgenson tuvieron que reconsiderar las operaciones, no solo para aumentar las ventas en los días más lentos, sino para seguir sirviendo a la comunidad que había estado allí para apoyarlos.
Las ventas externas les permitirían hacer ambas cosas. Así que se propusieron encontrar un nuevo espacio donde pudieran fabricar lotes más grandes, empaquetar sus productos y expandirse más allá del comercio minorista. No tuvieron que buscar muy lejos.
En 2021, la pareja encontró una nueva ubicación en Evans, a solo 10 minutos al sur de su ubicación actual. Con 2,900 pies cuadrados, techos de 18 pies de altura, barriles para cervezas especiales y almacenamiento en frío para todos los productos terminados, pudieron triplicar su producción y distribuir productos a más negocios locales. Al aprovechar las economías de escala y los nuevos equipos para moler su propio grano, pudieron mantener los precios bajos para los clientes en un momento en que el costo de todo lo demás estaba aumentando.
Adicionalmente a los beneficios comerciales, el espacio proporciona otra ubicación para hacer algo que está cerca de sus corazones: patrocinar noches solidarias y donar un porcentaje de las ganancias a muchas organizaciones, especialmente a aquellas que ayudan a los niños.
“El comercio minorista requiere que reinventes tu negocio y revitalices tu base de clientes con frecuencia. La única manera en que hemos podido superar los desafíos es ser ágiles como solo los pequeños negocios pueden hacerlo”.
— Phil Jorgenson
Construyendo más que una cervecería
Dyer y Jorgenson consideran que su bar es un espacio comunitario. Conocen a sus clientes por su nombre y comparten historias sobre sus familias y las novedades en sus vidas. E intentan usar los servicios de clientes que también son propietarios de negocios siempre que pueden. Se trata de crear una comunidad de confianza y respeto mutuos.
Los propietarios están completamente involucrados. Ya se trate de trapear pisos, golpear barriles o apilar sillas al final de la noche, el par se arremanga como todos y ayuda en todo lo que puede. Su filosofía es simple: nunca les pedirán a sus empleados que hagan nada que no ellos mismos no harían.
“Nuestro personal es el número uno en nuestro éxito y nos ha apoyado en los buenos momentos y en los difíciles”, dice Dyer. “Los respaldamos con la programación, las quejas e incluso los problemas personales. Si recibimos una excelente reseña, la compartimos. Si es mala, lo hablamos en privado”.
Como incentivo adicional, los empleados pueden recibir una participación en el éxito de la compañía. “No solo les decimos que nos importa, lo que hacemos a menudo. Se lo demostramos”, dice Jorgenson. “Hicimos socios a dos miembros clave en nuestra planta de fabricación de cerveza fuera del campus”.
“Un excelente personal puede compensar casi cualquier deficiencia que experimentemos”.
— Tommy Dyer
Cómo se convirtieron en TightKnit
Después de tomar el control del negocio, Dyer y Jorgenson hicieron pequeñas modificaciones a la marca, pero aún así sentían que faltaba algo. Entonces les vino de golpe: el nombre. No reflejaba su pasión y propósito para el negocio.
En el verano de 2022, Dyer lideró el cambio de marca de Brix Brew & Tap a TightKnit Brewing Company, un nombre que refleja las relaciones que tienen con su equipo, clientes, comunidad e industria.
Como con todo lo demás, no podrían haberlo hecho solos. El personal fue fundamental para ayudarlos a decidir su nuevo nombre y estuvo involucrado durante todo el proceso de cambio de marca.
Para Jorgenson, Dyer, su personal, los cerveceros colegas y la comunidad de Greeley, la vida es buena.
Jorgenson lo expresa a la perfección: “Creo que, a pesar de todo lo malo que hay en el mundo hoy en día, todo sigue siendo bueno en la industria de la cerveza y las bebidas espirituosas. Tal vez incluso mejor”.
“Un dividendo de ser propietario de cualquier pequeño negocio son las amistades que creas con los clientes y los líderes comunitarios”.
— Phil Jorgenson
Innovar colaborando
La ayuda de su comunidad ha sido esencial para el crecimiento de la cervecería. Y, sorprendentemente, una gran parte de su comunidad de referencia han sido otras cervecerías.
“En gran parte, podríamos llamar a cualquier cervecería cercana y nos darían una mano con consejos o un montacargas”, dice Dyer. “Nuestro maestro cervecero, R.W., habla con otras cervecerías todo el tiempo sobre tecnología, cosas que probaron y que funcionaron, cosas que no funcionaron”.
La camaradería entre los competidores es una bendición para todos en su círculo cervecero. “La colaboración es la manera en la que nuestra industria innova. Todo el mundo se apoya entre sí. Es otro grupo muy unido del que formamos parte”, agrega.
Otra relación importante que han creado es con sus banqueros. Chase for Business ha sido una parte esencial de la historia comercial de TightKnit desde 2018, cuando Dyer y Jorgenson abrieron su primera cuenta. En la actualidad, usan productos de Chase para depósitos y pago de facturas. Más recientemente, agregaron Chase Business Complete Banking℠, una cuenta para negocios con aceptación de tarjeta incorporada.
“Hacemos muchas fiestas de graduación, además de eventos y recaudaciones de fondos donde vendemos entradas y productos además de nuestra cerveza”, dice Jorgenson. “Esta cuenta nos permite aceptar pagos que no se cambian a nuestro sistema de POS del bar cuando estamos en movimiento o si necesitamos una terminal adicional en una noche ajetreada”.
La relación con Chase va más allá de los productos bancarios. “Lo mejor de la sucursal de Chase en el centro de Greeley es que la dirigen como si fuera un pequeño negocio”, dice Jorgenson. “Shane, Vivian y Garret me han dado referencias y soluciones a los problemas bancarios que he tenido. Son más que banqueros. Son amigos y clientes de nuestro negocio”.
Esta relación bancaria productiva es una forma más en la que una comunidad fuerte está ayudando a TightKnit Brewing Company a tejer un negocio exitoso.
“¿Quién habría pensado que, a pesar de una industria muy saturada y competitiva, el amor compartido por la cerveza rompería todas las barreras?”
— Tommy Dyer
